生吃三文魚安全嗎? 奧巴馬生吃鮭魚肉

來源：巴特計量泵、齒輪泵公司發布時間：2015-09-10 11:15:39 瀏覽次數：次

　　美國總統奧巴馬手拿生魚肉品嘗鮭魚肉的美味

　　【巴特計量泵報道】稱，在《荒野求生全明星》播出的節目中，奧巴馬和主持人格瑞斯(Bear Grylls)深入阿拉斯加州荒原。途中格瑞斯從河岸邊的苔蘚里，找到一個吃了一半的生鮭魚，格瑞斯刮下一大塊還帶著血的魚肉時，奧巴馬在一旁專心地看著。

　　接著奧巴馬塞了一小塊到嘴里，細細品嘗之后，像是相當滿意地點點頭，說：“嗯～～好吃。”三兩口就把魚肉吃個精光。他對著攝影機說：“我想，一小塊鮭魚就很不錯。”“如果有餅干搭配著吃，一定很棒。”

　　格瑞斯告訴觀眾：“我想，當我拿出這種吃了一半、還血淋淋的鮭魚尸體時，總統的神情有點驚訝。”

　　美國網友激動稱讓奧巴馬喝尿吧。貝爺急忙表態：應該不會到這份兒上……終，奧巴馬生吃鮭魚肉也算是完成了這期任務。

　　延伸閱讀：什么是鮭魚

　　鮭魚又叫三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

　　三文魚營養價值及功效

　　1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;

　　2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

　　三文魚能不能生吃

　　作為備受食客推崇高級海鮮，三文魚常常以刺身的形式出現在餐桌上。作為高級日本料理的名菜，新鮮的三文魚腩常常被饕客們視為上品。

　　一般而言，市面上常見的用于生吃的三文魚多是從挪威進口的冰鮮三文魚，脂肪含量較高，口感比較順滑。但是由于進口的冰鮮三文魚被保存在0攝氏度的環境下，雖然口味同新鮮三文魚沒有差別，但由于儲存溫度過高，低溫時間短導致魚體中的寄生蟲不能被有效殺滅，因此生吃冰鮮三文魚并不是特別明智的選擇。文/巴特計量泵

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